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Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 Gr Tomaten
- 100 Gr Feta
- 300 Gr Ricotta
- 1 EL Limettensaft
- Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und den Rand einklappen, sodass später nichts raus laufen kann.
- Tomaten waschen und klein schneiden. Mit Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch (gern frischen) würzen. Basilikum klein schneiden und dazu geben.
- Ricotta auf dem Blätterteig verteilen, Limetten spritzer dazu geben und etwas würzen. Tomaten darauf verteilen und Feta darüber krümeln
- Bei 180 Grad im Backofen für ca 20 Minuten backen und anschließen mit frischen Basilikum garnieren.