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Zutaten
- 1 große Zucchini
- 50 g geriebene Mandeln
- 30 g Parmesan
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zucchini waschen und Enden abschneiden. Lägns halbieren und in fingerdicke Stifte schneiden.
- Ei in einem Schälchen mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Parmesan reiben und mit Mandeln und Gewürzen vermischen. Zucchini-Stifte in Ei und abschließend in Parmesan-Mischung wenden, bis sie komplett ummantelt sind.
- Pommes nebeneinander auf das Backblech legen. Im heißen Ofen 10-15 Minuten gold-braun backen und mit einer Prise Salz würzen. Mit Dipp servieren.